零失败的蒸红枣糕

作者： PP厨坊

用心做好一件事！ 用心写每一道食谱，不仅方便自己，也能帮助他人。温馨提醒：本人在不断学习中，希望大家给予鼓励！🌹🌹🌹（勿喷！谢谢亲们😊）

用料

• 红枣 去核后150克
• 红糖 26克
• 牛奶🥛 80克
• 水 400克
• 低筋面粉 210克
• 酵母 4克
• 鸡蛋🥚 3个

零失败的蒸红枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核

步骤 2

去核红枣切小块

步骤 3

加入26克红糖

步骤 4

加入400克清水，水没过红枣即可，开始把红枣煮软收干水

步骤 5

红枣煮剩一点点水

步骤 6

把煮好的红枣晾凉

步骤 7

加入80克牛奶🥛打成红枣泥

步骤 8

在打好的红枣泥中加入3个鸡蛋🥚和4克酵母充分搅拌均匀

步骤 9

搅拌好的红枣泥中筛入210克低筋面粉

步骤 10

以翻拌的方式翻拌均匀，记得不要过度翻拌哦😊，以免面粉起筋不够松软。

步骤 11

8寸蛋糕模具，抹上一层植物油，这样才好脱模

步骤 12

倒入红枣面糊

步骤 13

包上保鲜膜开始发酵，室温25度发酵30分钟左右。如果室温太低可以用烤箱的发酵

步骤 14

发酵好的面糊用筷子🥢搅拌几下排气，然后撒白芝麻，上锅蒸35分钟，焖5分钟出锅

步骤 15

倒扣脱模

步骤 16

切块开吃啦😁

零失败的蒸红枣糕的小贴士

亲😊做成功的上传作品，一起学习哦😊

菜谱创建时间：2019-03-03 23:41:52