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穿越四季,先走进春天
“龙抬头”就吃北方春饼
——塌菜馍的做法

穿越四季,先走进春天 “龙抬头”就吃北方春饼 ——塌菜馍

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作者: 小猫006
小猫006
春天万物萌发,青菜最为鲜美,不用油的塌菜馍可谓北方的春饼,最能体现食材自然的味道和春天的魅力。

用料

穿越四季,先走进春天 “龙抬头”就吃北方春饼 ——塌菜馍的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一半烫面、一半凉水和面,揉在一起,再醒半个小时,然后团6个面剂子,准备做3张饼。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜擦丝,黑木耳煮软切丝,菠菜焯水切段稍挤一下水,绿豆芽洗净控干。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盐、十三香、胡椒粉、虾皮放入鸡蛋中搅匀,

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面剂子擀成薄薄的饼皮。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜品加香油拌一下,然后把蛋液加入拌匀,铺在饼皮上。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另一张饼皮盖在上面,用碗边将饼皮边缘切园,同时压紧饼边。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的电饼铛,加盖,中火3分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

反面再烙制3分钟就可以出锅啦!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开装盘。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四季都可做,但,和春天的约会是最美的,龙抬头这天一定要吃哦!

穿越四季,先走进春天 “龙抬头”就吃北方春饼 ——塌菜馍的小贴士

菠菜因为草酸含量多,焯水后食用更健康,根据自己的口味也可选择苋菜、韭菜等,但水份要控干。

菜谱创建时间:2019-03-03 21:28:12
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