肉末蒸香芋丝

作者： 帽姐的美食旅行

荔浦芋头，随便网上查一查，那营养价值乌央乌央的，今天买了个3斤多的，用了四分之一做的蒸芋头丝，绵软鲜香，饭都省了呢。

用料

• 芋头
• 猪肉
• 大葱
• 姜
• 豆瓣酱
• 味极鲜酱油
• 料酒
• 盐
• 色拉油

肉末蒸香芋丝的做法步骤

步骤 1

芋头洗净去皮

步骤 2

切成粗一点的条，撒一丢丢盐拌一下

步骤 3

三分肥七分瘦的猪肉切成肉沫（将肉放冰箱冻一下好切）

步骤 4

锅中放少量的油，放入一勺豆瓣酱，小火慢炒，边炒边分两次加入料酒，炒出红油

步骤 5

放葱花，姜丝，肉沫继续炒，将肉沫炒熟后加入味极鲜

步骤 6

芋头丝平铺在盘中，将炒好的肉沫放在芋头丝上面，上锅蒸15分钟

步骤 7

蒸好后淋上味极鲜，撒上葱花，妥了，妥妥的了

菜谱创建时间：2019-03-03 21:01:03