豆角焖面

作者： 行者天下yxl1260

用料

• 四季豆 100克
• 五花肉 100克
• 葱 1根
• 蒜 3瓣
• 酱油 1勺
• 姜 2片
• 八角 1个
• 面条 1斤份

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

四季豆斜切方便入味

步骤 2

肉丝 辣椒切丝 姜丝 蒜片备用

步骤 3

一粒八角 准备炒菜

步骤 4

加油炒肉，油要多加点，可以加点豆瓣酱 不吃辣可以不加

步骤 5

把配料放入一起炒香

步骤 6

炒香配料加入四季豆

步骤 7

翻炒，加入盐，五香粉，酱油，鸡精，比普通炒菜多加一点调料，酱油可以多点，因为一会还有面条。

步骤 8

加入烧开的水，没过菜

步骤 9

将面条均匀的撒在上面，中间漏出透气孔，中火焖7分钟左右，注意水别烧干。

步骤 10

调酱汁，蒜蓉适量 加生抽 加醋 因为之前炒菜有加调料，所以酱汁生抽少量。

步骤 11

检查水还有没有的办法就是转动锅，倾斜锅看到锅边是不是有水流出来，如果没有那么就可以啦

步骤 12

搅拌

步骤 13

加入酱汁均匀的撒在面上，搅动拌匀如图12

步骤 14

完成，开吃。

豆角焖面的小贴士

难点 1 倒入水的量最少抹过菜，焖7分钟左右，中小火。 2 注意水收干，可以转动倾斜锅看是有水，用细面容易熟。

菜谱创建时间：2019-03-03 20:39:32