烩刀鱼(滋滋入味)

作者： Ailia瑞恩

一道菜是老公家里独创吃法，炸刀鱼怕有油入味也比较难，所以发明烩刀鱼，就是先把煎好的刀鱼烩出滋滋浓香，非常可口，好吃停不下哦

用料

• 刀鱼2条约250克，若干面粉，葱，姜，蒜，糖，鸡蛋一个

烩刀鱼(滋滋入味)的做法步骤

步骤 1

首先处理刀鱼，提前半小时腌制

步骤 2

挂面糊放入鸡蛋一个，葱花，料酒打均匀备用

步骤 3

煎刀鱼到两面金黄，加入水，老抽，醋，糖，盖锅盖小火烩5分钟。

步骤 4

最后大火收汤汁，出锅。

烩刀鱼(滋滋入味)的小贴士

1.建议大火下刀鱼煎一分钟翻面，建议把水都煎出来能除去腥味2.面糊要打均匀3.加点糖，提鲜。

菜谱创建时间：2019-03-03 19:15:38