黄豆炖猪蹄儿🐷（富含胶原蛋白~）

作者： 桃妖668

好吃看得见！

用料

• 猪蹄 只
• 黄豆 克
• 八角 个
• 姜片 片
• 老抽 勺
• 姜 片
• 料酒 勺
• 冰糖 克

黄豆炖猪蹄儿🐷（富含胶原蛋白~）的做法步骤

步骤 1

黄豆提前浸泡一小时，猪蹄洗干净剁成块。

步骤 2

生姜蒜洗干净切片备用。

步骤 3

猪蹄用开水焯一遍，去血水。捞出沥干。

步骤 4

锅起，加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，放入冰糖、干辣椒、花椒、桂皮、香叶。

步骤 5

倒入猪蹄一起翻炒；炒出香味后倒酱油上色，最后下小半碗料酒。

步骤 6

加热水，两倍猪蹄的量，加入泡好的黄豆， 盖上电饭锅，大约50分钟，如果有高压锅更好，还有汤汁的时候加入盐，盖上盖子继续煮。如果不怕麻烦，可以下锅收汁。

步骤 7

收汁后的大猪蹄子！！！再撒点葱花，不错！

菜谱创建时间：2019-03-03 18:47:48