简单好学的椰蓉葡萄干蒸面包

作者： 别的名字都太俗

好吃不上火，比烤的好吃

用料

• 葡萄干 40克
• 鸡蛋3 个
• 高筋面粉 250克
• 蛋液20 克
• 酵母 3克
• 糖 20克
• 盐 1克
• 黄油 20克或者玉米油也可以

简单好学的椰蓉葡萄干蒸面包的做法步骤

步骤 1

先把鸡蛋酵母和白糖盐放到面包机里搅拌均匀，然后倒入高筋面粉，开启搅拌键搅拌30-40分钟，期间加入全部的玉米油，等到面包出膜为止，然后发酵至两倍大取出分成相等的面团。

步骤 2

排气很重要，擀面杖多擀几次，撒入适量椰蓉和葡萄干，个人觉得还是多放点好吃，卷成花卷状

步骤 3

等全部卷好开始蒸锅里烧热水，用温度计试一下水温，五十度左右为宜，关火，把面放到面包模具中，我没买就用盆代替了，盖上保鲜膜放在蒸锅中二次发酵。

步骤 4

等发酵到两倍大取出刷上鸡蛋液，撒上椰蓉，如果有黑芝麻撒上更佳

步骤 5

等水烧开盖上保鲜膜放入锅中，保鲜膜用牙签戳几个小孔中火三十分钟，关火再闷五分钟出锅

步骤 6

蒸的好吃不上火，比烤出来好吃太多，面包好吃不腻，裹着椰香和鸡蛋的香味，我自己没到两天全部消灭光

步骤 7

如果放在面包模具中会更好看

菜谱创建时间：2019-03-03 18:38:07