海鲜简单操作之六懒人版油炸巴浪鱼

作者： 苏小玉乖乖

巴浪鱼，个头不大，咱们买了一斤有五条！没有什么腥味，处理起来也比较简单，比秋刀鱼好吃多啦！这个油炸巴浪鱼，用料比较少，操作起来比较简单，吃起来香脆！给个95分没有问题！ 小玉爱这个世界！

用料

• 巴浪鱼 1斤（5条）
• 盐 3克
• 料酒 1勺
• 红薯淀粉 1勺
• 植物油 1000ml
• 孜然粉（五香粉） 2克
• 小葱 3根葱叶

海鲜简单操作之六懒人版油炸巴浪鱼的做法步骤

步骤 1

鱼去鳞片去鱼鳍去内脏，身上划上几刀！将盐和料酒均匀涂抹在鱼身上，肚子里和刀口内也要涂抹，五分钟后薄薄的涂一层淀粉！

步骤 2

中火让油温升高至八十度左右，变小火，小火，小火，将鱼一条一条轻轻放入油锅中，慢慢的炸至金黄色！

步骤 3

漏勺沥油，摆盘，洒上孜然粉或者五香粉，再撒点葱，可以上桌啦！

海鲜简单操作之六懒人版油炸巴浪鱼的小贴士

小火炸鱼，小火，小火，刚下锅的时候尽量不要翻动！喜欢干一点的友友炸鱼时间可以稍微长一点！

菜谱创建时间：2019-03-03 18:29:30