古法正宗自制核桃酥

作者： 俊恩恩

老爸的配方，老爸的做法，老爸的味道 不拘小节，哈哈哈

用料

• 猪油 85克
• 小苏打 1.5克
• 泡打粉 1.5克
• 低筋面粉 150克
• 鸡蛋 3个
• 白糖 80克
• 每日坚果 适量
• 鸡蛋（刷蛋液） 1只

古法正宗自制核桃酥的做法步骤

步骤 1

泡打粉过筛到低筋面粉（此图分量为500克配方）

步骤 2

小苏打过筛到低筋面粉＋泡打粉（此图分量为500克配方）

步骤 3

加糖（备注同上）

步骤 4

猪油一旁备用

步骤 5

加入三只鸡蛋

步骤 6

蛋液融糖

步骤 7

加入猪油和面粉

步骤 8

手法用来按

步骤 9

半成品准备分料造型，如太黏可再补充些低筋面粉

步骤 10

预热烘炉（160°C)

步骤 11

均匀分料

步骤 12

烤盘刷油（最好用油纸），每个核桃酥用按一下

步骤 13

喜欢的话在中间放些果仁（我们用了每日坚果。。）

步骤 14

打一只鸡蛋搅拌用来刷核桃酥表层

步骤 15

刷刷刷

步骤 16

进炉（20分钟，160°C）

步骤 17

快可以出炉啦，烤箱有点小，所以有点儿挤，但味道是最正宗的。

菜谱创建时间：2019-03-03 17:26:01