香煎黄油蒜香虾

作者： 三才一汤

朋友推荐给我的做法，我来分享给大家，方为一人份😂但是……并不够吃！

用料

• 大虾 20只
• 橄榄油 20ml
• 无盐黄油 10克＋10克
• 蒜泥 15克
• 海盐 一小撮
• 黑胡椒 一小撮
• 白葡萄酒 30ml
• 柠檬 半个
• 法香 1朵

香煎黄油蒜香虾的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，大虾抽筋扒皮并用厨房纸擦干水分，蒜瓣磨成蒜泥，法香切碎，黄油准备两份各10克

步骤 2

热锅，锅里放入橄榄油，先放一半黄油，融化后放入蒜泥搅拌均匀，放入虾仁，拨散(中小火，以免糊锅)

步骤 3

一面煎熟后翻另一面，撒上盐和黑胡椒，把白葡萄酒倒进去后加入另一半黄油，黄油融化了挤半个柠檬的汁进去

步骤 4

期间虾仁可以进行1-2次翻面儿，让其受热和入味更均匀，汤汁收一收，最后撒上法香，扒拉扒拉就可以啦！

香煎黄油蒜香虾的小贴士

全程中小火，不然蒜泥很容易糊。建议用不粘锅。

菜谱创建时间：2019-03-03 17:24:34