咸鸭蛋炒鱿鱼￨好吃到完全停不下来

作者： 孙大爷的小吃部

昨天同事中午点了份外卖。是一家新开的泰国餐厅。 其实我对泰国菜是无感的，但是他说是咸鸭蛋炒鱿鱼，我搓了搓耳朵，又让他说了一遍还真是咸鸭蛋炒鱿鱼。 拿着筷子过去夹了一2片鱿鱼放进嘴里，一尝沙沙的口感，配上泰式的甜辣简直太好吃了！ 默默找了一下做法，晚上下班直奔超市买够食材回家做了一份，真的好吃到爆炸，快手又下饭。 现在就让我来教你吧！

用料

• 鱿鱼 1条
• 鸭蛋 1个
• 小米辣 30g
• 辣酱 15g（1勺）
• 糖 15g（1勺）
• 洋葱 1个
• 葱 10g
• 蒜 50g
• 蚝油 15g（1勺）

咸鸭蛋炒鱿鱼￨好吃到完全停不下来的做法步骤

步骤 1

鱿鱼洗净切片

步骤 2

锅中加水烧沸，放入鱿鱼片，烫至发白后马上捞出

步骤 3

洋葱切丝，葱切小段，蒜切蒜末，小米辣切圈，咸鸭蛋剥皮备用

步骤 4

锅中加油烧热，加入蒜末和小米辣，炒出香味

步骤 5

加入1勺辣酱，1勺蚝油，1勺糖，翻炒均匀

步骤 6

下入咸鸭蛋

步骤 7

翻炒均匀

步骤 8

加入洋葱，翻炒至洋葱断生

步骤 9

加入鱿鱼和葱段

步骤 10

翻炒到咸蛋和酱汁均匀裹在鱿鱼上

步骤 11

出锅，完成

咸鸭蛋炒鱿鱼￨好吃到完全停不下来的小贴士

1、鱿鱼一定不要烫的时间过长，会老 2、去超市没有买到泰式辣椒酱，所以就用一般的辣椒酱和糖代替了，用泰式辣椒酱味道会更好 3、最后一步炒鱿鱼的时间也不要太长 4、如果不能吃辣，小米辣可以放三分之一

菜谱创建时间：2019-03-03 16:30:16