日式咖喱包

作者： 嘛咪嘛咪哄

用料

• 咖喱馅
• 鸡腿肉 2只
• 洋葱 1/2个
• 胡萝卜 1/2根
• 土豆 2个
• 咖喱块（酱） 2块
• 黄油 15克
• 椰浆 50克
• 玉米淀粉 10克
• 面包体
• 高筋面粉 300克
• 白砂糖 20克
• 奶粉 20克
• 盐 4克
• 黄油 20克
• 水 185克
• 新鲜酵母 10克

日式咖喱包的做法步骤

步骤 1

土豆，胡萝卜，洋葱切块，鸡腿肉用玉米淀粉淀粉抓匀

步骤 2

锅中放入黄油融化

步骤 3

放入鸡腿肉铺开

步骤 4

煎至两面焦黄

步骤 5

盛出留出底油备用

步骤 6

放入蔬菜翻炒

步骤 7

放入咖喱

步骤 8

放水，水要没过蔬菜，大火煮沸，转中火炖至土豆绵软

步骤 9

放入鸡腿肉，椰浆，煮至浓稠，汤汁可以轻易的挂在铲子上，盛出备用

步骤 10

面包除了黄油外所有的材料倒进厨师机，揉出薄膜后放入黄油，揉至手套膜

步骤 11

放烤箱28度发酵1小时至两倍大

步骤 12

排气，滚圆，分成十份

步骤 13

冷却好的咖喱馅儿是接近半固体状态

步骤 14

填上食量的馅儿用虎口收紧

步骤 15

收口向下摆烤盘上

步骤 16

烤箱发酵功能35度30分钟

步骤 17

撒上少许芝麻

步骤 18

面包体表面压一个烤盘，160度烤20分钟即可

菜谱创建时间：2019-03-03 15:13:47