牛腩土豆煲

作者： 不断的努力

用料

• 牛腩 200克
• 土豆 1个
• 八角 2个
• 干辣椒 适量
• 姜片 5片
• 蒜头 适量
• 老酒 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 洋葱 半个
• 味精。 适量
• 盐 适量
• 大蒜 1根

牛腩土豆煲的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切成粒用清水泡

步骤 2

牛腩洗干净，用清水煮十分钟泡沫捞，出洗干净。

步骤 3

煮牛腩的过程中可以先备用一下配料。

步骤 4

锅里倒点油，加上冰糖，冰糖溶化变金黄色，把配料倒进锅里一起翻炒，这时候香喷喷的味道就出来了，

步骤 5

把洗干净了牛腩倒进锅里一起翻炒上色，加上老酒 生抽 老抽 胡椒粉 盐 味精 一起爆炒。

步骤 6

把水倒进锅里过牛腩就行了。

步骤 7

放一个普通的高压锅，大火煮开上汽后关小火煮20分钟。这是我煮牛肉羊肉专用的锅，因我从不吃这些。

步骤 8

把泡好的土豆放在锅里炒

步骤 9

压好的牛腩把汤倒进一半跟土豆一起用小火煮五到7分钟，土豆半生熟就可以了。

步骤 10

把高压锅的牛腩捞起来跟土豆一起翻炒。

步骤 11

炒好的牛肉跟土豆一起倒进砂锅里。

步骤 12

把剩下的汤汁倒进砂锅上，用中火转小火煮20分钟。

步骤 13

这时候土豆也熟了，汤汁也差不多了，撒上葱花，大家别急着吃，小心砂锅烫了手。

菜谱创建时间：2019-03-03 14:56:32