炸蘑菇

作者： 清心而素

蘑菇味甘、性平，可增进食欲、帮助消化、改善体质，适合脾胃虚弱、食欲不振、体虚贫血者食用。 蘑菇不仅营养丰富，味道鲜香，油炸过后口感更接近于肉类的感觉。 来尝尝这个油炸鸡腿菇味道吧。

用料

• 鸡腿菇 适量
• 素耗油 适量
• 淀粉（我用的是藕粉） 适量
• 食用油 适量

炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

鸡腿菇摘好洗净焯水备用。

步骤 2

将焯好的鸡腿菇攥干后，加素耗油腌一下入味，然后沾满藕粉。

步骤 3

不粘锅加热，放油。中小火炸蘑菇，蘑菇由软变硬后出锅。撒自己喜欢的调料吧（我只放了一些黑胡椒粉）。让蘑菇的鲜香美味、外酥里嫩的口感，让你感觉到吃素也是一种享受。

炸蘑菇的小贴士

1.家里有好多花生油、一袋藕粉烘焙都用不上，就用它来炸蘑菇了😜，不过味道真的很鲜美😋。只是藕粉的上色不是很好，不如被面粉糊糊裹得严严实实的炸出来漂亮，这个依然是蘑菇的本色。

菜谱创建时间：2019-03-03 11:27:39