好吃到不得了的猪脚饭

作者： 叮叮的私厨

入口即化的猪脚皮，粘粘的，好好吃

用料

• 猪脚 1只
• 肉卷 半个
• 八角，桂皮，香叶，陈皮，丁香，草果等等卤料
• 红曲米 少许
• 冰糖 少许
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蒜 6瓣

好吃到不得了的猪脚饭的做法步骤

步骤 1

整个猪脚先焯水，(不需要剁块，熟了之后很容易切) 放下所有卤料，姜，蒜，生抽，老抽，冰糖，蒜拍扁，入高压锅压，选择蹄筋压，我喜欢顺便卤蛋，所以可以放几个剥皮鸡蛋进去

步骤 2

出锅后放入肉卷煮开

步骤 3

摆盘

好吃到不得了的猪脚饭的小贴士

红曲米可以让猪脚颜色更好看，所以在猪皮上涂抹均匀，摆盘后记得淋汁上去，超级香

菜谱创建时间：2019-03-03 00:53:05