有灵魂的面-葱油伺候

作者： Ladyfox

2019的年 过了好久 才从老家赶回上海 淅淅沥沥的雨就这样下啊下的 周六的自然醒足以让我躺在床上想想呆会要吃点什么 3月依然冷的瑟瑟发抖 看看厨房 葱姜蒜都有 打开冰箱 还有面条 来吧！葱油拌面🍜 今天吃你

用料

• 细砂糖 克
• 盐 克
• 生抽
• 老抽
• 葱
• 姜
• 大料
• 花椒
• 菜籽油

有灵魂的面-葱油伺候的做法步骤

步骤 1

麦饭石锅上油，我喜欢用菜籽油，有妈妈的味道🤗准备一把小葱，用厨房纸吸干水分，待用。

步骤 2

油烧9成热，小葱下锅，煎到6成干的时候（葱段渐渐缩小、干枯）这时候再放大料、花椒和生姜。再继续煎到葱段略变成焦黄色即可关火。

步骤 3

我喜欢把老抽、生抽、白砂糖调和在炸好的葱油里。搅拌均以。待用。煤气灶同时煮面条，尽量要手工面，实在没有就买超市挂面。煮好凉水过面，盛碗、淋葱油！

步骤 4

北方人喜欢吃面就大蒜，走起🤪

菜谱创建时间：2019-03-02 23:54:42