韩式排骨汤갈비탕

作者： ButterflyWho

在韩国吃过以后巨喜欢，回了英国之后从白老师家常菜里找到了攻略，就写下来方便以后想做时候不用翻视频啦～

用料

• 牛排骨 虽然我用的猪排骨
• 萝卜 一大个
• 葱花 随便
• 洋葱 一个
• 酱油 随便
• 姜 两三片
• 大葱 三四根
• 盐 随便
• 胡椒粉 随便

韩式排骨汤갈비탕的做法步骤

步骤 1

把排骨放水里泡一两个小时去除血水，把所有的菜都洗干净，提前泡粉丝。

步骤 2

把排骨，几个姜片，一整个没剥皮切了须中间切了一刀的洋葱，几根大葱还有切成很大块的白萝卜都直接扔进水里煮1小时20分钟 排骨和水的比例是1:3，洋葱带皮煮可以去腥，大葱整根放进去好捞，白萝卜先放很大块的等之后再切不然都煮烂了。

步骤 3

煮完之后把萝卜拿出来切成小块，葱姜洋葱都捞出来挤一挤汤就扔掉了。

步骤 4

撇油的时候先把上层连汤带油都捞出来放到碗里，在冰箱里放一会上层就凝固了，把油扔掉下面的汤还可以继续倒回去。

步骤 5

调味了！加1/3杯酱油（其实看心情），用筛子捞着蒜末在汤里过一遍煮一下再拿起来，加一勺盐（更看心情）

步骤 6

把泡好的粉丝直接放碗里，往里面倒汤就熟了。

步骤 7

再把萝卜放进去，自己随便加点葱花胡椒粉就好了。

菜谱创建时间：2019-03-02 23:41:09