香炒鸭胗

作者： Sra_Raquel

作为一个不能吃辣但又有点喜欢的广东人，做饭时看到室友买的小辣椒，顺了3个炒微辣口味的鸭胗过过瘾。

用料

• 鸭胗 5个
• 姜 4片
• 料酒 3勺
• 淀粉 1勺
• 鸡精 1勺
• 酱油 2勺
• 油 10克
• 香菜 1把
• 小辣椒 3个

香炒鸭胗的做法步骤

步骤 1

鸭胗切片，放鸡精、酱油、淀粉调味

步骤 2

姜片切成姜丝，小辣椒切粒，香菜切碎，葱切丝 (葱仅仅作为摆盘用啦)

步骤 3

大火下油，油热后放姜丝爆香。

步骤 4

倒入鸭胗，大火炒至五六成熟(转色但还带点小粉红的样子)

步骤 5

倒入料酒，继续开大火

步骤 6

放入小辣椒继续煮

步骤 7

待收汁后放香菜翻炒几下，然后出锅

步骤 8

微辣鸭胗就做好啦ヾ(Ő∀Ő๑)ﾉ

菜谱创建时间：2019-03-02 21:35:48