砂锅鲫鱼豆腐汤🐟

作者： 天霸地霸_

用料

• 鲫鱼 1条
• 嫩豆腐 1块
• 姜 5片
• 油 少许
• 料酒 5勺
• 盐 适量
• 黑，白胡椒粉 适量
• 大蒜 5瓣
• 香菜 一把
• 香菇 5朵
• 鸡精 适量

砂锅鲫鱼豆腐汤🐟的做法步骤

步骤 1

生姜切片

步骤 2

大蒜拍扁，去除外衣

步骤 3

鲫鱼洗干净，两面都斜切3杠，我之前做一次，忘记切了，入油锅煎好的时候像僵尸一样梆梆硬……

步骤 4

倒油，大蒜子，生姜翻炒一会

步骤 5

大蒜子生姜，有香味的时候把洗干净的鲫鱼放进去，两面都油煎一下

步骤 6

把鱼，煎熟的时候，锅子四周倒料酒，去腥，稍微煮一会

步骤 7

砂锅备好，把鱼倒进去，在倒入清水，水的位置差不多淹没过鱼，主要看砂锅大小，不然太大了，得放多少水……然后大火烧开，这期间可以切香菇

步骤 8

香菇去蒂，洗干净，切成片

步骤 9

切好的香菇片

步骤 10

嫩豆腐切成你喜欢的大小，也可以用绢豆腐，更好吃，更嫩

步骤 11

鱼汤烧开

步骤 12

放入香菇片，中小火焖煮，20分钟左，可以看个电视剧啥的

步骤 13

20多分钟后，鱼汤发白，撒黑，白胡椒粉看你洗好，撒多少，我重口味，会撒很多……

步骤 14

倒入豆腐，大火烧开，调味，放入适量盐，鸡精。

步骤 15

最后撒上香菜……出锅～好喝～

菜谱创建时间：2019-03-02 19:57:29