芝士海盐奶盖 奶盖茶

作者： 北爱厨房

配方是3-4杯的量，没有海盐放的普通的盐，不喜咸的盐量可以降到1g。配方中牛奶用量相比别的菜谱多些，中间试过几次，如果牛奶少了很容易打过打硬，还有味道会腻。

用料

• 淡奶油 120g
• 牛奶 60g
• 奶油奶酪 30g
• 白砂糖 15g
• 盐 1.5g

芝士海盐奶盖 奶盖茶的做法步骤

步骤 1

任意种茶泡开，根据自己口味加果糖或砂糖，镇凉

步骤 2

奶油奶酪提前室温软化，所有原料放盆里，用打蛋器打至浓稠的状态。 跟做慕斯时候的状态差不多，5、6分发，提起来画8字，2秒钟消失，图里我是用的3倍配方的量做的

步骤 3

奶盖做好了，慢慢倒在茶水上就完成了。注意倒的时候盆低一些，或者底下用个勺接着点，避免奶盖砸进茶水里。

步骤 4

表面可以筛些抹茶粉或可可粉

菜谱创建时间：2019-03-02 18:47:45