焦糖布丁

作者： 忘君怜妾心

用料

• 鸡蛋 三个
• 牛奶 250ml
• 白糖 150克

焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

将100克白糖放入奶锅中加入清水,小火煮开。继续熬至汤水浓稠，糖浆变成棕褐色后立即关火。

步骤 2

熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中，高度可以根据自己喜好调整。将牛奶用小火煮开，然后放置冷却。鸡蛋打匀。

步骤 3

倒入冷却的牛奶，把剩下的白糖倒进蛋液中搅匀，后过筛沥去杂质。

步骤 4

静置二十分钟左右，布丁液倒入瓶子中，放在加满清水的烤盘上，进入烤箱用200度上下火烘烤20分钟，直到布丁凝固即可。

菜谱创建时间：2019-03-02 18:29:40