不加盐也美味的大阪烧

作者： 文易小厨

为了儿子减肥可谓较劲脑汁，选择大坂烧一是因为美味，二是因为能让儿子多吃些青菜，参考了大坂烧的一些做法，今日做一款培根大坂烧。

用料

• 甘蓝 100g
• 面粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 山药 30g（去皮）
• 土豆 70g（可根据喜好增减）
• 培根 一条半
• 海苔粉 适量
• 木鱼花 适量
• 照烧汁 适量
• 沙拉酱 适量

不加盐也美味的大阪烧的做法步骤

步骤 1

将甘蓝洗净，空干水，切丁，大小可根据喜好

步骤 2

海苔粉，木鱼花，面粉，鸡蛋，山药洗净切块备好

步骤 3

将山药磨成泥，对20g水，混匀。

步骤 4

将步骤三加到切好的甘蓝里，混匀，然后加入面粉鸡蛋混匀。

步骤 5

（此步可省略）将土豆切片上火蒸熟，用这个工具压成土豆泥，没有工具的，可放入保鲜袋，用擀面杖擀成泥，放到碗里兑少许牛奶，加点马苏里拉奶酪，加热备用。

步骤 6

煎锅加热，倒少许撖榄油，将步骤4倒入锅中，整理成圆饼状。

步骤 7

将培根切成适当大小铺在饼上

步骤 8

煎四分钟，带饼固定成型翻到另一面煎四分钟。

步骤 9

将准备好的土豆泥铺在饼上（可不加），之字形挤上照烧汁和沙拉酱，撒上海苔粉，最后抓一把木鱼花放在饼上，盛入盘中。

不加盐也美味的大阪烧的小贴士

1.甘蓝菜是营养之王（其近亲白菜和球芽甘蓝也不逊色），而且含各种有保护作用的化合物，对防治癌症和心脏病有效。 2.本品外焦里嫩，不用加盐，蔬菜保持原有的甘甜。 3.培根可以换成五花肉、肥牛等其他个人喜欢的肉类。 4.喜欢土豆泥的看这里:土豆泥可加入牛奶、黑胡椒、马苏里拉奶酪，加热后平铺在蔬菜饼上，有拉丝效果哦。

菜谱创建时间：2019-03-02 18:05:54