芋粿

作者： JING纯

儿时的味道，现在外面的都不卫生想做点给自己的孩子吃！

用料

• 香菇 适量
• 红萝卜 适量
• 芋丁 适量
• 粳米粉 300克
• 木薯粉 700克
• 生葱珠 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量

芋粿的做法步骤

步骤 1

先准备好制作猪脚圈的特制工具，一根铁柄，一头焊上一个直径8厘米，高1.5厘米的圆铁盏（或者可以用我们的大汤舀代替）

步骤 2

粳米粉和木薯粉按3比7的比例搅拌均匀，加水调成粉浆

步骤 3

红萝卜、芋头、香菇切成丁，放进锅隔水蒸熟！

步骤 4

将蒸好的胡萝卜、香菇、芋丁、生葱珠、五香粉、精盐倒进盆子中搅拌均匀

步骤 5

把铁柄盏放入六成热的油锅中略炸，使铁盏具有较高温度，取出倒人粉浆，再把粉浆倒出，铁盏中受热的粉浆便成一小碗形

步骤 6

加入制好的馅料，再淋盖上粉浆

步骤 7

放入油锅中浸炸至金黄色，倒出即成

步骤 8

炸熟的“芋粿”不仅色泽十分惹人喜爱，而且有一股香喷喷的诱人香味，叫人馋涎欲滴，吃上一口，顿觉香脆可口，味道甚佳，吃后更是齿颊留香，回味无穷。

菜谱创建时间：2019-03-02 17:41:38