紫洋葱酱爆鱿鱼丝

作者： 朴娃娃的私房菜

第一次尝试做这道菜，没想到味道很不错，因此发出来和大家分享，简单又下饭。

用料

• 巴掌大的鱿鱼 2只
• 紫洋葱 1个
• 黄豆酱 2勺
• 油 30克
• 姜片 3-5片
• 生抽 2勺
• 糖 2克
• 香葱末 10克

紫洋葱酱爆鱿鱼丝的做法步骤

步骤 1

洋葱和鱿鱼都切成丝

步骤 2

姜切片，香葱切成末

步骤 3

锅中放入水烧开后放入鱿鱼丝汆烫1分钟后捞出备用

步骤 4

放入底油后爆香姜片

步骤 5

倒入洋葱翻炒至断生

步骤 6

放入两勺黄豆酱翻炒均匀

步骤 7

倒入焯好的鱿鱼丝，继续翻炒并放入白糖翻炒均匀

步骤 8

最后放入2勺生抽和香葱末大火快炒均匀后即可出锅

步骤 9

制作完成，酱香浓郁。

紫洋葱酱爆鱿鱼丝的小贴士

这是一道快手菜，大火爆炒，调料放入后炒至均匀后就立即出锅，以免鱿鱼炒老了影响口感。配上一碗热米饭，棒极了👍

菜谱创建时间：2019-03-02 15:44:11