爆炒羊肉金针菇

作者： 太极一笑

用料

• 金针菇 1把
• 生抽 1勺

爆炒羊肉金针菇的做法步骤

步骤 1

羊肉切丝并腌制2小时。腌制配料:料酒、生抽、老抽、花椒(多点)、白胡椒、鸡蛋清和淀粉。爆炒时，肉嫩出锅，切忌炒的时间长。

步骤 2

荤油炒，葱姜蒜(姜蒜分两次放，出锅时放就一次)

步骤 3

加入泡好的金针菇

步骤 4

加入肉爆炒。少量填入“清汤”，没有可用热水替代。

菜谱创建时间：2019-03-02 15:10:53