小白与冰冻带鱼切磋切磋

作者： Joy1992

发现了冰箱角落里的冰冻带鱼 想品尝香脆的煎带鱼，但是木有淀粉木有蛋 也是认真照着别人家的菜谱（盐、带鱼、油）做的，可是就是失败了 然后就又炖上了白萝卜 厨房小白+白萝卜终于搞定了冰冻带鱼

用料

• 带鱼 条
• 姜 片
• 料酒 勺
• 香醋 勺
• 盐 克
• 白萝卜

小白与冰冻带鱼切磋切磋的做法步骤

步骤 1

嚯嚯嚯～对！带鱼切块！！佐生姜两片！！！

步骤 2

小锅热油，加入生姜片，用生姜片涂抹锅底 这是刚学到的小妙招！试过发现真的就不粘锅了 然后带鱼煎起来！！！

步骤 3

然后，我就失败了…油渍乱溅，带鱼根本不会变脆，肉还是软软的（试吃了） 实践证明，煎带鱼最好不要用 冰！冻！带！鱼！

步骤 4

只能靠白萝卜补救了

步骤 5

嚯嚯嚯～乱切白萝卜块

步骤 6

白萝卜垫底，码上带鱼，倒入开水；滴少许料酒去腥，若干滴香醋（不要问我为什么，貌似骨头类都会滴两滴）；盖盖，小火慢炖个十来分钟 是的，锅还是那个锅 ^_* 真的，懒得洗

步骤 7

你会发现汤是白的，带鱼是鲜的，萝卜是甜的，好吃！

菜谱创建时间：2019-03-02 13:57:38