莜面鱼

作者： 宾语后置

用料

• 莜面 适量克
• 开水

莜面鱼的做法步骤

步骤 1

盆中放入莜面适量。

步骤 2

倒入开水，搅拌絮状。

步骤 3

揉好面团，光滑有弹性。

步骤 4

切小剂子。

步骤 5

搓长条，慢慢一边搓长错细

步骤 6

两头尖中间粗。

步骤 7

上锅蒸7到8分钟后，晾晒至竹篦子上，等下次炒菜适用，如果搓小鱼感觉麻烦，可以直接在第四步搓成粗长条状，直接上锅蒸熟。使用时切片即可。

莜面鱼的小贴士

开水和面，莜面吸水性大，加水少量多次。

菜谱创建时间：2019-03-02 13:38:16