蛋糕卷

作者： 艺声家的小璐璐

我家烤箱温度偏高，所以总是在卷的时候周边开裂

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 面粉 60克
• 砂糖 50克
• 柠檬汁 几滴

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

牛奶玉米油混合

步骤 2

鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄加入玉米油牛奶混合液中

步骤 3

蛋黄玉米油 牛奶搅拌均匀

步骤 4

蛋白加柠檬汁 分三次加入白糖打发至大弯钩

步骤 5

三分之一打发蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀

步骤 6

翻拌均匀蛋黄糊加入打发蛋白中 翻拌均匀

步骤 7

烤盘垫油纸，从高处将蛋糕糊倒入烤盘，表面抹平，放入烤箱。150度35分钟（根据自家烤箱酌情调整温度时间）

步骤 8

从烤箱取出，趁热卷，也可以抹上果酱之后再卷。我家烤箱温度偏高，烤出来之后卷的时候有些开裂。

菜谱创建时间：2019-03-02 11:00:03