炒馍【适合1-2人吃】

作者： 糖轩宝妈

用料

• 鸡蛋2-3 个
• 馒头 2个
• 葱花 小香葱3颗
• 盐 适量【自己看个人口味】
• 五香粉 一小勺
• 食用油 适量
• 蒜瓣 三个

炒馍【适合1-2人吃】的做法步骤

步骤 1

三个蒜瓣，用刀拍碎，然后躲成蒜末【我这是没有躲好之前拍的】

步骤 2

【1】两个过夜的馒头，稍微硬点更好，切成小方块【2】另盛一个碗，拿2-3颗鸡蛋搅拌碎后放盐，五香粉，喜欢辣的可以放点辣椒面或者胡椒粉都行【3】把第二步骤的蛋液倒入馒头，搅拌均匀，尽量让每个馒头丁都能有蛋液，如果觉得鸡蛋不够可以多放一个

步骤 3

拿一个平底锅烧热后倒油，炒蒜末出味后把上一步骤的有蛋液的馒头丁倒入，改成小火，慢慢翻炒，因为怕把馒头丁弄碎，这一步骤是关键，要不停的翻炒

步骤 4

炒到馒头金黄色就算好了，炒的过程中可以放盐，孜然粉，辣椒面都可以看个人喜欢

步骤 5

最后一步，小香葱切丁，放入锅里，关火！

步骤 6

叮！馒头炒好了，开吃吧😘

炒馍【适合1-2人吃】的小贴士

馒头不能太软，不然不好切 全程要小火，不然馒头容易糊 如果不喜欢鸡蛋味道的可以直接干炒，个人比较喜欢 趁热吃才好吃哦

菜谱创建时间：2019-03-02 10:42:08