椰蓉面包

作者： 笨笨学美食

爱人喜欢吃椰蓉面包，就尝试一下。 结果这个配方第一次就成功。 面食是用面包机揉面。 因为新手不会手工揉面， 为了成功率，就用了万能的面包机。

用料

• 1⃣️椰蓉陷：
• 椰蓉 70-80克
• 全鸡蛋液 30克（一个鸡蛋剩余的抹面包表面）
• 黄油 20克
• 糖 20克
• 2⃣️面食：
• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 125克
• 盐 2克
• 糖 30克
• 酵母 4克
• 黄油 25克
• 3⃣️刷面包表面的全蛋液 椰蓉陷中剩余的蛋液就行。

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

把需要材料提前准备好。

步骤 2

1⃣️先放入一个鸡蛋，然后放120克牛奶🥛； 然后，放入250克面粉（高筋面粉最适合；用过中筋面粉，感觉发酵之后有点软，）； 在面粉的一个角落放入2克盐； 再放入30克白糖； 最后，在面粉中间弄个小窝，把4克酵母放入，然后埋好。 2⃣️这就可以选择面包机的和面，揉面20分钟时把黄油25克弄成小块倒入面包机，继续和面；这是第一次和面。 3⃣️需要再选择一次和面。 4⃣️和面结束，选择发酵。

步骤 3

5⃣️在这期间，我们来做椰蓉陷 先放入全蛋的一半大约30克，然后放入20克白糖，再放入20克黄油（提前用微波炉融化），搅拌均匀，最后放入70-80克椰蓉（根据实际情况调整），搅拌均匀待用。

步骤 4

6⃣️发酵结束，揉面排气，排气好之后，分成8个剂子，用保鲜膜盖好，醒面15分钟。 7⃣️用包包子的方法包好椰蓉陷。 8⃣️做面包形状，有很多种方法。 一下介绍几种

椰蓉面包的小贴士

卷面包方法，我下次录视频吧…… 自己做录像不方便😢

菜谱创建时间：2019-03-01 21:56:38