咖喱牛腩

作者： 轻柚美食

用料

• 牛腩 一斤
• 咖喱粉 适量
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 牛奶 一瓶
• 大葱 少量
• 大蒜 少量
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 油 2勺

咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

在锅中倒入冷水，将买好的牛腩块放入冷水里面洗净捞出，再加少许料酒以及生姜片，焯水后取出

步骤 2

把洗净后的牛腩放入炖锅中，放入姜片和料酒还有清水，用大火烧开，再用中小火慢炖一个小时

步骤 3

洋葱大蒜切块，大葱切段，土豆和胡萝卜分别切块，放在一旁备用

步骤 4

小火将锅烧热倒入油将蒜末姜片煸香，放入2汤匙咖喱粉，将咖喱粉炒出香味后，放入洋葱，土豆继续翻炒

步骤 5

将刚才煮的牛腩肉捞出放入锅中，并加入一袋鲜奶和一勺糖

步骤 6

将切好的胡萝卜放入锅中，待再开锅后改成小火继续炖，并用锅铲不断的翻炒，防止糊锅

咖喱牛腩的小贴士

1. 牛腩肉腥味比较大，所以焯水时一定要放些生姜料酒去腥 2. 炖牛腩时一定要盖上锅盖炖，不然会不容易炖烂 3. 因为胡萝卜比较容易熟，所以最后再放入

菜谱创建时间：2019-03-01 19:35:52