无水无油松软小蛋糕

作者： 糖小田yuan

这款蛋糕食材用料和制作方法都十分简单，口感松软绵甜，组织细腻，喜欢的试试吧~

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 130克
• 细砂糖 150克
• 柠檬汁 几滴
• 白芝麻 适量

无水无油松软小蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材，鸡蛋是常温鸡蛋

步骤 2

鸡蛋加柠檬汁加糖放在一起

步骤 3

用手持电动打蛋器中高速打发至蛋液发白体积膨胀到原来的2倍左右，打蛋器提起画8字花纹不会立即消失(预热烤箱上下火200度)

步骤 4

过筛加入低筋面粉。用刮刀翻拌均匀

步骤 5

把蛋糕糊装入裱花袋，尖端剪一个小口子

步骤 6

模具刷一层植物油，也可以使用不沾模具

步骤 7

把蛋糕糊挤在模具中，约9分满，撒适量白芝麻做装饰

步骤 8

放入烤箱中层约烤9分钟左右。

步骤 9

出炉后脱模即可

步骤 10

成品图

步骤 11

组织细腻

步骤 12

开吃吧~

无水无油松软小蛋糕的小贴士

.温度和烘烤时间根据自己烤箱脾气调节。 2.糖的这个用量不减少会有点小脆皮的感觉噢。 3.白芝麻可以换成自己喜欢的其他果仁。 4.模具是AIMW12连蛋糕模具。初入坑时买的。单个蛋糕糊的用量为35克左右。 5.密封保存，可冷藏，建议尽快吃完噢。

菜谱创建时间：2019-03-01 16:43:42