酸菜番茄鲫鱼汤

作者： 娜娜随心记

开胃鱼汤呀！

用料

• 鲫鱼 2条
• 姜 5片
• 大蒜 1根
• 三层肉 数片
• 番茄 1个
• 酸菜 一包

酸菜番茄鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼去鳞清洗干净控水抹盐，其他材料洗净切好备用！

步骤 2

鱼籽清洗干净抹盐

步骤 3

三层肉先煎至两面金黄

步骤 4

加入酸菜大火炒七八分钟

步骤 5

把之前的鱼籽分别放入鱼肚子里，锅底油烧至八分热放入鱼和姜片煎至两面金黄色。随后放入番茄煎一下。

步骤 6

煎鱼的时候提前拿一个砂锅先煲水至水滚后，把煎好的鱼装进砂锅里。再加入之前炒好的酸菜三层肉。

步骤 7

大滚后转小火煲15分钟

步骤 8

最后加入大蒜再煲10分钟就可以啦！

酸菜番茄鲫鱼汤的小贴士

鱼籽一定要提前抹盐，会比较凝结。煮的时候一定要放进鱼肚子里，以免煎散就一锅黄糊糊的影响美观。

菜谱创建时间：2019-03-01 16:02:28