孜然鱿鱼须

作者： 极客餐桌

用料

• 鱿鱼头 500g
• 姜 3片
• 葱 1段
• 糖 5克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 青红辣椒 半个
• 孜然粉 2勺
• 豆瓣酱 1/2勺

孜然鱿鱼须的做法步骤

步骤 1

如图准备好所需的材料，鱿鱼须切段，青红辣椒切条，葱姜蒜爆锅料切好（鱿鱼头的详细处理方式在我干煸鱿鱼头那道菜里有写）

步骤 2

锅内烧开水，下入鱿鱼须、姜片、料酒进行焯水，加料酒姜是为了去腥，

步骤 3

水再次煮沸后等一分钟就可以捞出了

步骤 4

锅内注油下葱姜蒜爆香，加1/2豆瓣酱炒出红油，再加生抽，下入鱿鱼翻炒

步骤 5

加入糖、孜然粉继续翻炒几下，下入切好的青红辣椒条，加点鸡精，翻炒出锅至辣椒断生即可

步骤 6

齐活，开造

孜然鱿鱼须的小贴士

各位厨友好，我是小严 看屏幕左下角，点下收藏菜谱，说不定哪天你就用到了 上滑找到我的头像，点击可关注我，到主页查看更多我的菜谱哦~ 用心去感受美食带来的快乐，有很香很香的味道，不信你试试。

菜谱创建时间：2019-03-01 14:12:12