多汁不腻的番茄巴沙鱼

作者： EllaG的后厨

因为我和太阳从小在海边长大，所以海鲜，特别是鱼，是我们饭桌上不可缺少的食物。中午便当带鱼一般我会挑刺少一点的鱼，吃起来更方便。巴沙鱼，便是很好的选择👍 之前做这个鱼，我一般是香煎配竹笋，或者直接裹面包屑，现在因为立下少油盐的flag我开始改良，用番茄配巴沙鱼，这样油用的少，且番茄汁可以进入鱼肉里，入味～🌸 做法：不粘锅预热，橄榄油一点点，鱼肉切片，稍微煎一下下防止鱼肉松散（之前做香煎会煎到金黄，这次没有那么大力度，且油放的也少） 然后把切开红色黄色的小番茄放进锅里，尽量用锅的温度把番茄热到流汗🌞，让汤汁跑到鱼肉里，这样鱼肉不会因为水份流失而发柴，如果番茄汁不够可以稍微添一点水，要是想喝汤的朋友，那就别控制，请多放，不过菜名可能就要换一个了🤔…… 最后为了好看……emmm……我又丢进去一些开水焯好的秋葵，撒一小撮盐，搅合一下，嘻嘻🤭出锅

用料

• 红色小番茄 8个
• 黄色小番茄 8个
• 巴沙鱼块 230克
• 秋葵 4根
• 黑胡椒粉 一丢丢
• 盐 一小撮
• 橄榄油 几滴

多汁不腻的番茄巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

鱼肉切片，提前撒上黑胡椒粉，等待下锅～我比较喜欢黑胡椒，感觉味道会更有层次

步骤 2

鱼肉里有番茄汁，黑胡椒综合的味道

步骤 3

太阳的第四顿减肥午餐完成✅

菜谱创建时间：2019-03-01 11:46:26