玲珑状元饺

作者： jhndd

状元饺是江苏苏州的地方小吃。 馅料以海鲜为主，形似状元帽，故称状元饺。

用料

• 面团
• 面粉 200克
• 水 100克
• 馅料
• 虾泥馅或猪肉馅 300克
• 汤料
• 虾皮 适量
• 香菜 适量
• 紫菜 适量

玲珑状元饺的做法步骤

步骤 1

调制面团。

步骤 2

搓条

步骤 3

下剂

步骤 4

每个4-5克

步骤 5

擀皮

步骤 6

包馅

步骤 7

对折

步骤 8

捏花边

步骤 9

造型

步骤 10

半成品

步骤 11

也可以不捏花边

步骤 12

小碗中加入汤料

步骤 13

加入高汤

步骤 14

状元饺在沸水中煮4分钟，盛入碗中即可

菜谱创建时间：2019-03-01 10:02:05