超级下饭的排骨炖土豆

作者： 明明是个小妖精

超级喜欢吃排骨，排骨炖土豆也是个快手菜，下锅翻炒后加水一煮，很简单！最重要的是，下饭啊，汤泡米饭🍚我老公一次要吃两碗，每次做这个菜，饭后都要出去多散步十分钟😆😆😆

用料

• 土豆 2个
• 排骨 400克
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 半勺
• 味精 适量
• 油 适量
• 姜末
• 蒜蓉
• 葱花

超级下饭的排骨炖土豆的做法步骤

步骤 1

排骨剁成小段清洗干净，加半勺料酒和适量盐，老抽，味精和姜末蒜蓉一起拌匀，腌制半小时。

步骤 2

土豆削皮，切块，用水冲一下，备用

步骤 3

油锅烧热，下排骨翻炒1-2分钟，加水焖煮

步骤 4

汤开了下入土豆，继续大火煮，可以尝一尝，适当加盐，汤开了继续煮四五分钟，加入葱花即可！

超级下饭的排骨炖土豆的小贴士

1.腌制的时候我加的老抽，上色效果比较好！也可以用生抽，只是颜色会淡一点 2.关于排骨炖煮的时间，喜欢吃熟烂点的可以适当增加煮的时间，喜欢筋道有嚼劲的，水开了就下土豆 3.土豆不要煮太久，看上去变了颜色再煮几分钟就可以了，煮太久了有的土豆就会化，汤就成了浓汤 4.可以根据个人口味，加点剁辣椒，我做的时候加了一小勺，和绿绿的葱花一起很好看

菜谱创建时间：2019-02-28 19:23:11