清炒荷兰豆

作者： Sylive菲

清脆爽口的荷兰豆，送给喜欢素菜的你

用料

• 荷兰豆 380克
• 蒜 2-5瓣
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 蚝油 少许
• 糖 少许
• 白胡椒粉 依个人口味添加

清炒荷兰豆的做法步骤

步骤 1

在开水中加入少许盐，焯一下荷兰豆，焯完后放入凉水中冲凉

步骤 2

把蒜瓣拍成蒜末，在一个碗中加入蒜末，少许蚝油，少许糖，少许盐，少许淀粉，用凉水冲开调成汁（注意：汁不要太稠即水不要过少）

步骤 3

起锅烧油，待油热后把调好的汁放入锅中。汁液粘稠后放入焯好的荷兰豆，翻炒几下即可出锅。

清炒荷兰豆的小贴士

1.在焯水时加入少许盐，可使绿叶蔬菜保持翠绿 2.焯水后冲凉可使蔬菜变脆 3.荷兰豆不要在油里炒太久，可能会使其失去原有的色泽

菜谱创建时间：2019-02-28 18:50:16