牛肉烧卖

作者： 大馒馒宝贝

用料

• 牛肉 250克
• 葱 1根
• 盐 适量
• 姜 三片
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 饺子皮 1斤半
• 食用油 适量
• 香油 适量
• 鸡蛋 1个

牛肉烧卖的做法步骤

步骤 1

葱姜切末倒入牛肉馅中，加入香油、食用油、料酒、盐、生抽、鸡蛋、花椒水（可以用买的，我都是自制感觉味道更浓郁，将花椒已经放入锅中，倒入少量白开水煮一两分钟，关火，放凉备用）搅拌均匀

步骤 2

我买的现成的饺子皮，斜阳比较简单方便，将买来的饺子皮三四个摞起来，转圈博雅，不要太用力，以免粘连，样子见图

步骤 3

把馅放入皮中央，总手的虎口部分挤压，放在笼屉时候两个手在捏住让它成型立住即可。

步骤 4

蒸锅开水上锅

步骤 5

在放好的生烧卖上撒些干面，盖好锅盖，中大火，15分钟，关火，等五分钟后开锅开吃

步骤 6

hah

菜谱创建时间：2019-02-28 18:44:11