家常干锅土豆片

作者： ""果""然不同

用料

• 土豆 3个
• 生粉
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 洋葱 少许
• 蒜 4到5瓣
• 干辣椒 5到6个
• 蒜苔 两颗
• 红油 少许
• 辣椒面 少许
• 盐 小半勺
• 鸡精 一小勺
• 味精 少许
• 孜然粉 一小勺
• 芝麻 一小勺

家常干锅土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆切成差不多1.5厘米，稍微厚点没有关系，切太薄一炸就碎了。

步骤 2

锅里放水，水开后放入土豆，煮半熟，就捞出，放到一个盆里，放入生粉，每个土豆充分的裹上生粉，只要生粉裹到位，炸出来的土豆是外脆里嫩，

步骤 3

锅里放油，烧到五成热，开小火，依次放入土豆，慢慢炸，炸到微黄，炸熟就捞出，第二次复炸。

步骤 4

第二次复炸的时候，油温高一点在倒入土豆，炸干就倒出控油。

步骤 5

锅底放入提前准备好的红油，放入配菜炒香，放入土豆，在放入备好的调料翻炒均匀就完成啦，摆盘就交给美妞们啦

菜谱创建时间：2019-02-28 17:37:22