无水脆皮蛋糕

作者： 玥玥石头

方子是0912-0stb写的，这个菜谱只是为了保存方子，如有侵权，请联系。。。

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 150克
• 细砂糖 100克

无水脆皮蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入盆中加入白糖

步骤 2

打发鸡蛋(冬天在鸡蛋打散后可将蛋盆移至装有温水的大盆中坐浴打发)。

步骤 3

打发至提起打蛋头蛋糊滴落不易消失即可。

步骤 4

分三次筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

步骤 5

将拌好的面糊倒入纸杯中，8分满。

步骤 6

放入预热好的烤箱，175度25分钟。

无水脆皮蛋糕的小贴士

自制低筋面粉 普通面粉:玉米淀粉=4:1

菜谱创建时间：2019-02-28 16:10:56