自制火腿肠

作者： 阿宝小禾禾

小孩爱吃火腿肠，自制比较放心

用料

• 猪肉 200克左右
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2勺
• 胡萝卜 少许
• 玉米粒 少许
• 盐巴 少许
• 胡椒粉 少许
• 香油 少许

自制火腿肠的做法步骤

步骤 1

猪肉200G刚好是模具的量，这次肉多了些，做好放冰箱，下次用也可以

步骤 2

肉绞碎，加入蛋清

步骤 3

放入胡萝卜块，盐巴，胡椒粉，香油，量自己控制哈，我都只放一点点，绞碎

步骤 4

放入玉米粒，稍稍绞一两下，不用太碎，或者玉米粒用刀切，我比较懒就直接绞

步骤 5

调淀粉

步骤 6

淀粉放入少许水中，搅匀

步骤 7

一边加入淀粉水，一边顺时针（或逆时针）搅拌均匀，搅拌到肉不会很稠，就可以了

步骤 8

模具刷油

步骤 9

用裱花袋挤入模具

步骤 10

冷水蒸30分钟（前几天做的肉包子，从冰箱里拿出来一起蒸蒸）

步骤 11

脱模

步骤 12

开吃

自制火腿肠的小贴士

可以放些香菇，香葱啥的，自由发挥

菜谱创建时间：2019-02-28 12:09:45