低脂版肉松小贝

作者： 嘉蒂的健身小厨房

喜欢吃肉松小贝但又怕胖的小伙伴有福了😉这款小贝用了自制鸡肉松，无糖全麦蛋糕胚和低脂沙拉酱，把热量降到最低，满足减肥但想吃的你😂反正我是满足了，不挑食😂

用料

• 用料看下面

低脂版肉松小贝的做法步骤

步骤 1

首先做⭕鸡肉松教程⭕ 鸡胸肉两块洗干净去筋膜切成小块，葱姜切片备用，锅里放冷水把鸡胸肉，花椒 ，大料，茴香，葱姜倒入料酒煮出沫，煮十分钟，捞出 再起锅把水烧开放入鸡胸肉块，和刚刚一样的香料和葱姜煮15-20分钟，捞出

步骤 2

放入保鲜袋或干净的塑料袋，用擀面杖擀碎，越碎越好，用手撕碎 不粘锅倒一点点油（减肥咱还是油少点😂） 用刷子涂匀，倒入鸡胸肉丝，翻炒加入生抽，老抽，蚝油，盐调味（糖咱就不加了😂）自己尝尝咸淡，自己调节，炒差不多20分钟，炒干水分就OK了，最后还可以加芝麻和海苔碎，有料理机的就把炒好的打一遍就会松松的，我没有就用手搓了一会儿（有面包机的可以用面包机炒有肉松功能，没有咱就当有氧运动，炒吧😂）

步骤 3

鸡胸肉松完成再来做 ⭕低脂沙拉酱教程⭕ 一般的沙拉酱都是把蛋黄打发，可是我不敢吃生蛋黄，就直接放一起煮熟了😂味道还行，糖和油都加了一点点。 蛋黄一个，牛奶60克，白糖5克，色拉油5克，玉米淀粉5克，白醋15-20克放在奶锅搅拌均匀，小火加热一直搅拌沸腾粘稠，不要太稠，不然会不好涂抹

步骤 4

⭕全麦无糖蛋糕教程⭕ ①四个鸡蛋，蛋黄，蛋白分开放在两个无水无油的盆里，蛋黄里加入60克牛奶 ，5克无色无味的色拉油，50克低筋全麦面粉，搅拌均匀（低筋全麦面粉我以前发过做法）

步骤 5

蛋白加入适量白醋打发，把打发的蛋白放一半入蛋黄糊里搅拌均匀，再把搅拌好的蛋黄糊都放在另一半蛋白里，搅拌均匀倒入模具里，放入预热好的烤箱180°烤20分钟（模具不妨粘的话记住铺油纸，不要问我怎么知道😂）

步骤 6

烤好后的蛋糕晾冷用圆的压出，我用杯子压出圆形，取一片抹上沙拉酱，再盖上另一片蛋糕片在外面都抹上沙拉酱，再肉松里滚一圈，都粘满肉松就OK了😍

步骤 7

😍

步骤 8

诱人

步骤 9

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步骤 10

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步骤 11

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低脂版肉松小贝的小贴士

📢小贴士：要是小烤箱模具小，蛋糕做出来肯定是很厚的 你压出圆从中间切开分成两片就可以了。我就是这样，一共做了俩 个。边角料粘着沙拉酱和肉松吃😂你们先做蛋糕烤的时候做沙拉酱和肉松，省时间，肉松可以前一天做好密封保存。

菜谱创建时间：2019-02-28 10:47:00