大虾鸡蛋羹

作者： 斩梅酒一杯

用料

• 虾 3只
• 鸡蛋 4个
• 盐 少许
• 味精 少许
• 料酒 少许
• 香油 少许
• 豉油 少许
• 香菜 少许
• 葱 少许

大虾鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋搅匀

步骤 2

加入少许盐和味精

步骤 3

虾去头去皮，留最后一截虾尾尾壳，从中一切两半，取出虾线，加少许盐、味精、料酒腌制

步骤 4

烧上开水，边搅拌边加入两菜勺热水（搅匀）

步骤 5

换另一个容器/将末舀出/静置，使蛋羹表面没有浮沫，放入开水中，开小火，盖上锅盖。 葱和香菜切末

步骤 6

蒸至6分钟放入虾，后再蒸6分钟

步骤 7

加入香油，豉油汁，加入香菜末，葱末

菜谱创建时间：2019-02-28 10:21:50