黑麦栗子吐司

作者： 岁岁安然

春天来了，绣花小西装如何才能穿得？😜😝减脂呗～😊😊 买了黑麦粉，黑麦吐司做起来吧🤗🤗 方子还是沿用@自由女神的中种吐司方，稍作改动，这个方做得最顺手嘛。 250克吐司盒两个 （做小吐司可以少吃点，一切的一切都为了减肥啊不甜有点咸）

用料

• 中种：中裕面包粉 189克
• 鲜酵母 9克
• 水 114克
• 主面团：新良黑麦粉 81克
• 奶粉 11克
• 盐 4克
• 水 59克
• 蜂蜜 15克
• 葵花籽油 15克
• 馅：栗仁（三只松鼠两袋） 200克

黑麦栗子吐司的做法步骤

步骤 1

中种材料揉成团发至3-4倍大 主面团中的水和黑麦粉放盆里拌匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏。

步骤 2

所有材料放厨师机打面至手套膜。 放案板上醒发20分钟。 分两份，每份253克，滚圆稍松弛。 擀开拉长与硅胶案板宽长度相当，均匀铺上栗仁，卷起捏紧收口放入吐司盒。二发至九分满。 预热烤箱200° 180°烤32分钟。

菜谱创建时间：2019-02-27 22:11:06