让你直咽口水的烤猪蹄

作者： 邓艾维

颈纹长了吗？长了 抬头纹长了吗？长了 鱼尾纹长了吗？长了 法令纹长了吗？长了 这一口咬下去，满满胶原蛋白，明儿早上绝对回到十八岁那年的小脸蛋。 每次做烤猪蹄，孩子们都会欢呼雀跃，都会告诉我，麻麻，我要吃三个……我要吃六个……而我也乐得屁颠屁颠的给她们做得很欢实，大女儿12岁165cm，小女儿也得跟上小姐姐的身高才行。

用料

• 猪下蹄
• 辣椒酱
• 生姜
• 蚝油
• 盐
• 料理
• 生抽
• 十三香
• 烧烤粉

让你直咽口水的烤猪蹄的做法步骤

步骤 1

把猪下蹄烧一下，毛处理干净。

步骤 2

一个切成四块，切成下图一样。

步骤 3

烧一锅开水，把猪蹄撩水。

步骤 4

把猪蹄洗干净，用小刀把表皮上的刮一下。用一个盆子装好，生姜拍碎，辣椒酱、盐、料酒、生抽、蚝油、桃夭夭独制调味料（王守义十三香➕烧烤粉），全部放入盆里。

步骤 5

每一块猪蹄上都要摸匀，一个一个放入一个有盖子的容器里，冰箱冷藏24小时以上，方入味。

步骤 6

把猪蹄一个一个的放入电高压锅里，直接猪蹄档压到自然熟。

步骤 7

压出来的猪蹄是可以直接吃的，但是这个时候吃容易腻，油太厚。

步骤 8

在烤盘上捕一张吸油纸，把猪蹄一块一块摆在上面，洒上白芝麻，放入烤箱中上层，180度20分钟。

步骤 9

烤出来的猪蹄，肥而不腻，看着都咽口水。

步骤 10

咬一口，食不知味。

步骤 11

咬第二口，肥而不腻，好幸福！

步骤 12

真空包装好，可冷冻，想吃的时候再热一下，味道一样杠杠滴！

让你直咽口水的烤猪蹄的小贴士

1、生姜推荐拍碎，这样容易拍出姜汁。 2、辣椒酱自己可以做，参照猪肉酱的做法。 3、欢迎更多小伙伴的共同探讨 ，+微：18570646817，感谢关注下厨房！

菜谱创建时间：2019-02-27 21:31:01