糯米鸡

作者： 不更新

用料

• 糯米 500克
• 盐 5克
• 馅
• 冬菇 5朵
• 鸡腿肉 2个
• 瑶柱 18粒(喜欢可以多放）
• 腊肠 1条

糯米鸡的做法步骤

步骤 1

1、把糯米洗干净，放比平时煮饭多一点得水到电饭煲。饭好了就看一下有没有生米，没有的话就闷一会儿才拿出来用。(可以把泡冬菇、瑶柱的水到到里面煮，会香很多)

步骤 2

2、把鸡腿肉去骨，放姜、酱油、白糖、盐、油、生粉腌制一小时。

步骤 3

3、冬菇 腊肠切好条形，瑶柱泡开就行了。

步骤 4

4、把咸蛋敲破取蛋黄，可以放去烤炉170度烤制5分钟，或许蒸熟也行，熟了以后用刀切一分二待用。

步骤 5

5、用锅把鸡腿肉煎一下，可以先把鸡皮那部分煎，出一下鸡油。差不多熟把冬菇到里面去炒，让冬菇吸收一下油分，之后下腊肠跟瑶柱，翻炒一下。倒少量的蚝油+酱油+白糖即可关火了。

步骤 6

6、干荷叶不用提前泡水，直接煲热水烫就马上会软下来。之后按照自己做的大小，可以把荷叶一分二，或许一张荷叶做一个超级大的也行，或许还可以一张荷叶做4分，包微小的。主要看自己喜欢。包好的糯米鸡，马上吃就开水蒸大约10-15分钟。其他的可以放去冰箱冰冻起来。

菜谱创建时间：2019-02-27 15:44:33