早餐5-入味的醪糟汤圆

作者： 美食之于生活

相对于北方的元宵，更喜欢传统的汤圆，就为汤圆外皮光滑的口感与澄清的汤。 一直久困于醪糟在汤圆中完全被稀释没有味道，忽然灵光一闪把醪糟后加，于是就有了这道入味的醪糟汤圆。

用料

• 酒酿 视口味而定
• 汤圆 4个
• 枸杞 6-10粒
• 鸡蛋 1个

早餐5-入味的醪糟汤圆的做法步骤

步骤 1

锅中加水烧开。 放入速冻汤圆，第二次烧开。加一次凉水，第三次烧开，打入一个整个的鸡蛋，大火烧开后，将火调到小火，等汤圆都漂到水面上了就可以关火了

步骤 2

将汤圆和鸡蛋盛到碗里，带一些汤，直接往碗里加酒酿（醪糟），拌匀，最后撒上提前枸杞 （可以试试汤的味道，自行加醪糟或汤圆汤调节）

早餐5-入味的醪糟汤圆的小贴士

醪糟一定要最后直接加碗里才能保证醪糟的口感，要不就被稀释了；枸杞也可以直接在锅里一起煮，这里用的是提前晚上泡好的， 汤圆在小火煮的时候早上可以去做别的事情

菜谱创建时间：2019-02-27 07:34:23