颜值高又简单的酱爆鱿鱼

作者： 兔婶儿下厨房

用料

• 鱿鱼 4只
• 青红椒 2个
• 豆瓣酱 2勺
• 洋葱 半个
• 生抽 1勺

颜值高又简单的酱爆鱿鱼的做法步骤

步骤 1

[食材准备] 1、鱿鱼处理干净，料酒、白胡椒粉腌制30分钟。然后焯水1分钟。 2、准备姜片、蒜末。 3、准备洋葱、青红椒切成三角形备用。

步骤 2

[爆炒] 1、油热后加少许花椒，变色后捞出。 2、下姜片、蒜末爆香后，加配菜炒至8成熟 3、加入焯好的鱿鱼翻炒，加料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、盐、鸡精、糖、白胡椒调味（爱吃火爆口感的还可以加几颗小米辣）。 4、淀粉勾芡后收汁出锅。 5、撒芝麻或葱花进行点缀。

颜值高又简单的酱爆鱿鱼的小贴士

♥鱿鱼不要焯太久，口感会变硬 ♥不喜欢酱香味的可以不放生抽和老抽，大火直接炒也好吃。

菜谱创建时间：2019-02-26 22:51:40