鲜美浓香鱼汤（鲫鱼豆腐汤）

作者： 陌颜8

鲜美可口的鱼汤，老人小孩都爱喝哟！

用料

• 鲫鱼 2条（大概500左右）
• 豆腐 4块
• 料酒 适量
• 姜 3片
• 盐 适量
• 油 适量（看情况而定，我用雪平锅煎的，耗油少，不用什么油）
• 葱 2根
• 香菜 一根
• 单晶冰糖 一块
• 胡椒粉 适量
• 水 适量

鲜美浓香鱼汤（鲫鱼豆腐汤）的做法步骤

步骤 1

把豆腐切小块，香菜葱洗干净切碎备用

步骤 2

我的是叫老板杀好的鱼，回来清洗一下控干水分就放进锅里煎了，有厨房纸巾的可以用纸巾包一下，擦拭水分，不会煎鱼的，尽量一条条煎，不要一次性煎两条哟！

步骤 3

煎至两面金黄即可，装起来备用

步骤 4

锅中倒入适量的水烧开，然后把鱼放进去煮，放姜放料酒，水没过鱼，大火烧十分钟

步骤 5

烧至变白转中火

步骤 6

然后放豆腐进去煮，放冰糖大火烧五分钟即可

步骤 7

盆底撒葱花香菜垫底

步骤 8

放胡椒粉和盐，煮开一下，然后关火把汤到入盆中

步骤 9

香喷喷的鱼汤就可以喝咯，少油清淡，香甜可口，亲，想喝么？营养美味哟！

步骤 10

一下子就喝了两碗汤，一点都不腥呢，很香～

鲜美浓香鱼汤（鲫鱼豆腐汤）的小贴士

煎鱼用中火，我用的是雪平锅，不怕粘底，鱼皮也没掉，煎的过程中小心点翻身，不要弄散了，不然煮汤的时候，肉都碎了，不完整～

菜谱创建时间：2019-02-26 19:51:59